Перспективи впровадження тренду здорового харчування в закладах ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧеревична Н. І.
dc.contributor.authorГущин А. В.
dc.description.abstractУ публікації подано інформацію щодо актуальності упровадження тренду здорового харчування у закладах ресторанного господарства. Зазначено, що одним із перспективних напрямків є впровадження у меню закладів, в якості хлібобулочних виробів, дієтичних хлібців, що відповідають концепції «здорового харчування». Дієтичні хлібці дозволять закладам не лише задовольнити зростаючий попит на легкі, корисні замінники традиційного хліба, але й підсилити імідж бренду як відповідального до здоров’я відвідувачів і тенденцій харчування.
dc.identifier.citationЧеревична Н. І. Перспективи впровадження тренду здорового харчування в закладах ресторанного господарства / Н.І. Черевична, А.В. Гущин // Актуальні проблеми та перспективи розвитку агропродовольчої сфери, індустрії гостинності та торгівлі : тези доповідей ІV Міжнар. наук.-прак. конф., 4 листопада 2025 р. – Харків : Державний біотехнологічний ун-т, 2025. – С. 409-410.
dc.identifier.urihttps://repository.hneu.edu.ua/handle/123456789/38327
dc.language.isouk_UA
dc.subjectздорове харчування
dc.subjectдієтичні хлібці
dc.subjectкріспи
dc.subjectфлакси
dc.subjectхрусткі крекери
dc.subjectзаклади ресторанного господарства
dc.titleПерспективи впровадження тренду здорового харчування в закладах ресторанного господарства
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Черевична Н.І. Перспективи впровадження тренду здорового харчування в закладах ресторанного господарства.pdf
Розмір:
212.96 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті (ГРБКТ)