https://repository.hneu.edu.ua/handle/123456789/33509 2026-04-04T11:43:53Z https://repository.hneu.edu.ua/handle/123456789/19856 Назва: Маркетингові стратегії підприємства ресторанного господарства Автори: Шталь Т. В. Короткий огляд (реферат): Мета дисертації полягає у виявленні актуальних проблем розробки та реалізації маркетингових стратегій підприємств ресторанного господарства в умовах нестабільного ринку, що динамічно розвивається. На сьогодні діяльність вітчизняних підприємств з задоволення потреб у харчуванні та проведенні дозвілля зазнає великих змін, що відображається на етапах розвитку та проникнення на ринок. Тому, сучасний характер ринкових реформ вимагає від підприємств перегляду та зміни непорушних переконань. Зокрема, це стосується значного місця та ролі ресторанного господарства в розвитку національної економіки, використання ринкових методів господарювання. Важливість функціонування підприємств ресторанного господарства в економічній та соціальній сферах країни, напряму відображається в рівні та якості життя населення країни за допомогою задоволення базових фізіологічних потреб споживачів. В першому розділі «Теоретичні основи формування маркетингових стратегій» були розкриті основні етапи становлення та розвитку теорії стратегії та стратегічного управління підприємством, було досліджено формування понятійно-категоріального апарату маркетингових стратегій та було виконано класифікацію маркетингових стратегій підприємства та розроблено механізм їх формування. Також, після аналізу вітчизняних наукових робіт, автором роботи було запропонований свій варіант поняття «стратегії», як вибору концепції управління підприємством та його окремих підрозділів. В роботі впроваджено поняття «стратегічного ландшафту», який сформувався від впливом факторів макро- та мікромаркетингового середовища. Запропонована модель формування маркетингової стратегії підприємства у системі формування корпоративної стратегії на основі аналізу стратегічних альтернатив та прогнозу їх реалізації. У другому розділі «Теоретико - концептуальні засади формування маркетингових стратегій підприємства ресторанного господарства» була досліджена сутність та специфіка маркетингу на підприємствах ресторанного господарства. Автором дисертації було обґрунтовано ядро бізнесу підприємства, як основи маркетингової стратегії, та розроблено концепцію маркетингових стратегій формування споживчої цінності. Була представлена структура визначення бізнесу у вигляді чотирьох елементів, які в подальшому були представлені у виді схеми. Сформульовані принципи маркетингу, на яких повинна базуватися концепція стратегії вітчизняних підприємств щодо споживчої цінності, а саме: визначення сфери своєї унікальності, повне знання споживчого ринку, розвиток здібностей, які в подальшому необхідні для виявлення більш прибуткового споживчого попиту. У третьому розділі «Аналіз ринку послуг підприємств ресторанного бізнесу» було досліджено сучасний стан та тенденції процесів фокусування і диференціації ринку послуг. Також, були виявлені запити та переваги споживачів при виборі окремого товару чи послуги, проведена сегментація цільового ринку споживачів ресторанних послуг та проаналізована динаміка основних показників галузі ресторанного господарства України на потязі 2001 - 2010 року. Був поведений аналіз шляхів залучення нових клієнтів життєвого циклу взаємовідносин клієнтів з підприємствами, який відображає методи вітчизняних підприємств залучати нових споживачів. У четверному розділі «Маркетингові стратегії формування споживчої цінності на основі потенціалу ядра бізнесу» була здійснена розробка, на основі конкурентних переваг, ядра бізнесу стратегії досягнення підприємством впливової позиції на ринку, стратегії проникнення ресторанного бізнесу у суміжні сегменти діяльності та стратегії збереження конкурентоспроможності на соснові трансформації ядра ресторанного бізнесу в умовах галузевої нестабільності. Автором дисертаційної роботи буза запропонована концептуальна схема вибору маркетингової стратегії підприємства ресторанного господарства. Був запропонований новий метод оптимізації рівня маркетингових затрат для підприємства ресторанного господарства на основі попиту, який визначає залежність між маркетинговими затратами, попитом на продукцію підприємства та маржинальним прибутком. 2012-01-01T00:00:00Z https://repository.hneu.edu.ua/handle/123456789/19855 Назва: Комплексна оцінка ресурсного потенціалу підприємств роздрібної торгівлі Автори: Шталь Т. В. Короткий огляд (реферат): Мета дисертації полягає у визначенні теоретичного положення та розробці методичного інструментарію комплексної оцінки ресурсного потенціалу підприємств роздрібної торгівлі. Забезпечення конкурентоспроможності та реалізації конкурентних переваг суб’єктів господарювання ринкової економіки України тісно пов’язане з процесами раціонального формування й ефективного використання ресурсного потенціалу. Тому, у зв’язку з цим, необхідно сформувати теоретичні й практичні розв’язання проблеми стратегічного і тактичного управління ресурсами, як єдиної системи в економіці підприємства. Прийняття та обґрунтування управлінських рішень потребує належного апарату оцінки, що дозволяє визначити рівень підприємства та його подальші перспективи. Аналіз опублікованих праць видатних економістів сучасності засвідчує недостатню розробленість принципово важливих питань, пов’язаних з формуванням ефективної системи управління ресурсним потенціалом, як єдиної економічної підсистеми підприємства. У першому розділі «Основні теоретичні положення формування та оцінки ресурсного потенціалу підприємств торгівлі» розглядається система категорій і понять, які напряму пов’язані з розумінням економічної природи ресурсів і ресурсного потенціалу підприємств. Також, в роботі виявляються особливості формування та складу ресурсного потенціалу в підприємств роздрібної торгівлі. Завдяки чому був обґрунтований зміст та визначене місце оцінки в загальній системі управління ресурсним потенціалом. Спираючись на основні положення теорії управління, економічну природу ресурсного потенціалу та його місце в загальній системі управління підприємством торгівлі, визначено зміст процесу управління ресурсним потенціалом, який забезпечує досягнення загальних цілей підприємства. На всіх етапах процесу управління ресурсним потенціалом виникає необхідність у його оцінці, вірогідність й адекватність якої підвищує рівень обґрунтованості прийнятих управлінських рішень. У другому розділі «Оцінка стану та ефективності використання ресурсного потенціалу підприємства роздрібної торгівлі» був проведений аналіз стану та розвитку елементів ресурсного потенціалу та ефективність їх використання на основі системи одиничних показників. Визначення ефективності використання несе в собі включення одиничних та інтегральних показників. Також, ефективність використання залежить від факторів, урахування яких зможе ефективно управляти процесами формування та використання. У третьому розділі «Оцінка можливостей ресурсного потенціалу підприємств роздрібної торгівлі» були запропоновані способи оцінки можливостей ресурсного потенціалу, що базується на використанні комплексу методів, а саме: декомпозиції, інтегральної, рейтингової та бальної шкали. Важливим, складним і недостатньо розробленим напрямком оцінки ресурсного потенціалу є визначення рівня можливостей з досягненням господарських результатів і реалізації стратегічних цілей розвитку підприємства. В дисертації наведено теоретичне узагальнення та нове вирішення наукового завдання, що виявляється в обґрунтуванні теоретико - методичних положень основних процедур комплексної оцінки ресурсного потенціалу підприємств роздрібної торгівлі. Також, були запропоновані методичні підходи оцінки можливостей ресурсного потенціалу підприємств торгівлі, що побудовані на використанні методів декомпозиції та інших. Були встановлені загальні та специфічні властивості й характеристики виробничих функцій для підприємств роздрібної торгівлі, виходячи з детермінованих зв’язків між обсягом товарообігу й елементами ресурсного потенціалу, розраховані лінійні та нелінійні моделі для різних за розміром груп підприємств. 2006-01-01T00:00:00Z https://repository.hneu.edu.ua/handle/123456789/5346 Назва: Управління інвестиційними проектами підприємств в умовах ринкової трансформації економіки Автори: Юлегіна І. В.; Юлегина И. В.; Yulegina I. V. Короткий огляд (реферат): Захищаються результати теоретичних досліджень і методичні рекомендації щодо вдосконалення процесу управління інвестиційними проектами підприємств шляхом застосування їх комплексної оцінки. Запропоновано спосіб одержання синтетичного показника інвестиційних проектів за набором його якісних характеристик з використанням неформалізованих методів оцінки. Обгрунтовано схему координації інвестиційного процесу, що дозволяє організувати взаємовигідне узгодження інтересів підприємства та інвестора. Розроблено методичні підходи до адаптації процедури комплексної оцінки для інноваційних проектів підприємств.; Защищаются результаты теоретических исследований и методические рекомендации по совершенствованию процесса управления инвестиционными проектами предприятий в условиях трансформационной экономики путем создания методики их комплексной оценки. В условиях рыночной трансформации экономики происходит перераспределение функций между инвестором и предприятием, реализующим проект. Поэтому возникает необходимость в координации инвестиционного процесса, которая невозможна без достоверной оценки инвестиционного проекта. В условиях, когда собственных средств предприятий не хватает для реализации своих проектов, при разработке проектов им необходимо ориентироваться на мотивы инвесторов, то есть учитывать при оценке их предпочтения, которые представляют собой качественную информацию. Сравнительная характеристика количественных методов оценки эффективности инвестиционных проектов показала, что эти методы дают возможность проанализировать проект с отдельных количественных сторон, но не учитывают его качественных характеристик, без которых достоверно оценить проект в условиях неопределенности внешней среды не представляется возможным. Показано, что задача комплексной оценки инвестиционных проектов является многопараметрической и характеризуется необходимостью одновременного учета их качественных характеристик и количественных показателей. Анализ методических подходов к оценке инвестиций подтвердили необходимость разработки процедуры комплексной оценки инвестиционных проектов предприятий. Предложена процедура комплексной оценки инвестиционных проектов, которая состоит из двух этапов: на первом этапе рассчитывается синтетический показатель, основанный на качественных характеристиках проекта, а на втором – комплексная оценка по набору общепринятых количественных показателей экономической эффективности и синтетическому показателю. Формализация качественных характеристик инвестиционного проекта осуществляется при помощи аппарата теории нечетких множеств, который позволяет представлять их в виде лингвистических переменных, то есть таких переменных, которые выражаются не числом, а словом на профессиональном языке инвестора. Чтобы получить синтетический показатель инвестору нужно сформулировать правила оценки вариантов решений – решающие правила по набору лингвистических значений качественных характеристик проекта и степени его инвестиционной привлекательности. Оценка качественных характеристик проекта производится экспертным путем. Сравнение проектов по системе количественных показателей осуществляется путем обработки результатов попарного сопоставление проектов по каждому из этих показателей при помощи построения множества оптимальных проектов на основе нечеткого отношения предпочтения, которое показывает не только какой из двух проектов лучше по данному показателю, но и насколько. В результате такого сравнения получается комплексная оценка инвестиционного проекта, учитывающая его качественные и количественные стороны. Комплексная оценка инвестиционного проекта является необходимым условием принятия обоснованных решений. В условиях рыночной трансформации экономики процесс принятия решений требует согласования интересов предприятия и инвестора. Поэтому в работе предложена схема координации инвестиционного процесса, позволющая организовать взаимовыгодное согласование интересов предприятия и инвестора. Основополагающим при принятии решения об инвестировании является комплекс мотивов потенциального инвестора, учитываемый при разработке инвестиционного проекта и обусловленный состоянием внешней среды. Поскольку в настоящее время наиболее эффективными для Украины являются инвестиции в новую технику и технологии, то в диссертации разработаны методические подходы к адаптации процедуры комплексной оценки для инновационных проектов предприятий и проведены ее расчеты на примере тридцати инновационных проектов.; The results of theoretical research and methodical recommendations for improvement of the process management of investment projects of enterprises in conditions of transformational economy are defended. The way of achievement of synthetic index of investment projects with the complex of its qualitative characteristics and use of nonformalised methods of evaluation has been suggested. The scheme of coordination of investment process that allows to organise mutual profitable cooperation of interests of enterprise and investor has been motivated. Methodic approaches to the adaptation of the process of complex evaluation for the innovational projects of enterprise have been worked out. 2000-01-01T00:00:00Z