Принципи Slow Food у галузі ресторанного господарства України

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГіренко Н. І.
dc.contributor.authorКрамаренко Д. П.
dc.description.abstractРозглянуто рух Slow Food в українській ресторанній галузі. Визначено, що інтеграція принципів Slow Food у ресторанну галузь є стратегічним інструментом для утвердження національної ідентичності, розвитку сільських територій та формування усвідомленої культури споживання.
dc.identifier.citationГіренко Н. І. Принципи Slow Food у галузі ресторанного господарства України / Н.І. Гіренко, Д.П. Крамаренко // Якість та безпечність продукції у внутрішній і зовнішній торгівлі й торговельне підприємництво: сучасні вектори розвитку і перспективи : матеріали V міжнародної науково-практичної інтернет-конференції, 21 жовтня 2025 р. - Полтава: ПДАУ, 2025. - С. 69-71.
dc.identifier.urihttps://repository.hneu.edu.ua/handle/123456789/37874
dc.language.isouk_UA
dc.subjectSlow Food
dc.subjectресторанна галузь
dc.subjectкрафтові виробники
dc.subjectлокальні традиції
dc.titleПринципи Slow Food у галузі ресторанного господарства України
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Принципи Slow Food у галузі ресторанного господарства України.pdf
Розмір:
489.78 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті (ГРБКТ)