Організація ресторанного господарства: робоча програма навчальної дисципліни для студентів спеціальності 242 "Туризм" першого (бакалаврського) рівня

Abstract

Подано тематичний план навчальної дисципліни та її зміст за модулями й темами, описано компетентності, які набуває студент у процесі роботи на практичних (семінарських) заняттях, та програмні результати навчання, вміщено перелік рекомендованих джерел, методику оцінювання знань студентів. Подано тематический план учебной дисциплины и ее содержание по модулям и темам, описано компетентности, которые приобретает студент в процессе работы на практических (семинарских) занятиях, и программные результаты обучения, помещен перечень рекомендованных источников, методику оценки знаний студентов. The thematic plan of the discipline and its content by modules and themes are given, the competencies that the student will learn during the practical (seminar) classes and the programme results of training are suggested, the list of recommended references, the methodology for assessing the students' knowledge are described.