Удосконалення технології виробництва хлібобулочних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСидорова К. С.
dc.contributor.authorSidorovа K. S.
dc.description.abstractЗа результатами проведених теоретичних і експериментальних досліджень удосконалена технологія випічки хліба шляхом заміни існуючого обладнання та інгредієнтів, що дозволяє підприємству отримувати більший дохід від своєї діяльності.
dc.description.abstractПо результатам проведенных теоретических и экспериментальных исследований усовершенствована технология выпечки хлеба путем замены существующего оборудования и ингредиентов, что позволяет предприятию получать больший доход от своей деятельности.
dc.description.abstractThe results of theoretical and experimental studies advanced technology of making bread by replacing existing equipment and ingredients, allowing the company to get more revenue from their activities.
dc.identifier.citationСидорова К. С. Удосконалення технології виробництва хлібобулочних виробів / К. С. Сидорова // Фізичні та комп'ютерні технології: праці 19-ої Міжнар. наук.-практ. конф., 25–26 червня 2014, м. Харків. – Харків: ДП ХМЗ "ФЕД", 2014. – С. 187 – 189.
dc.identifier.urihttp://www.repository.hneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/13435
dc.language.isouk
dc.subjectвиробництво хлібобулочних виробів
dc.subjectтехнологія випічки хліба
dc.subjectзаміна існуючого обладнання та інгредієнтів
dc.subjectдохід від діяльності
dc.subjectпроизводство хлебобулочных изделий
dc.subjectтехнология выпечки хлеба
dc.subjectзамена существующего оборудования и ингредиентов
dc.subjectдоход от деятельности
dc.subjectbakery products
dc.subjectbread baking technology
dc.subjectthe replacement of existing equipment and ingredients
dc.subjectincome from operations
dc.titleУдосконалення технології виробництва хлібобулочних виробів
dc.title.alternativeСовершенствование технологии производства хлебобулочных изделий
dc.title.alternativeImprovement Technology Bakery
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
конф 19 стр 187 Сидорова, рук Шкурупий.pdf
Розмір:
187.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.72 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті (ЗСЖБЖ)