Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repository.hneu.edu.ua/handle/123456789/32675
Полная запись метаданных
Поле DC | Значение | Язык |
---|---|---|
dc.contributor.author | Давидова О. Ю. | - |
dc.date.accessioned | 2024-05-27T10:15:27Z | - |
dc.date.available | 2024-05-27T10:15:27Z | - |
dc.date.issued | 2024 | - |
dc.identifier.citation | Управління якістю продукції та послуг у готельно-ресторанному господарстві : підручник / О. Ю. Давидова.- 2-ге вид. перероблене і доповнене. – Харків : Вид-во Іванченка І.С., 2024. – 494 с. | ru_RU |
dc.identifier.uri | http://repository.hneu.edu.ua/handle/123456789/32675 | - |
dc.description.abstract | У підручнику розглянуто проблеми управління якістю в контексті забезпечення конкурентоспроможності продукції та послуг, що надають підприємства готельно-ресторанного господарства. Висвітлено найважливіші етапи розвитку, сучасний стан теорії та практики управління якістю. Досліджено економічні поняття якості, принципи та методи її оцінювання, організаційно-методичні принципи забезпечення якості й управління якістю продукції та послуг готельно-ресторанного господарства; організаційно-економічний механізм управління якістю та умови його реалізації на українських підприємствах готельно-ресторанного господарства в сучасних економічних умовах. Особливу увагу приділено системам управління якістю на базі стандартів ISO серії 9000, концепції TQM, системі управління безпекою харчових продуктів HACCP. Підручник призначається для студентів та викладачів закладів вищої освіти і працівників сфери індустрії гостинності. | ru_RU |
dc.language.iso | uk_UA | ru_RU |
dc.subject | управління якістю продукції | ru_RU |
dc.subject | послуги у готельно-ресторанному господарстві | ru_RU |
dc.title | Управління якістю продукції та послуг у готельно-ресторанному господарстві | ru_RU |
dc.type | Book | ru_RU |
Располагается в коллекциях: | Навчальні видання (ГРБ) |
Файлы этого ресурса:
Файл | Описание | Размер | Формат | |
---|---|---|---|---|
Давыдова_УПРАВЛ〓ННЯ_ЯК〓СТЮ_репозитарии〓.pdf | 7,06 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.