Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repository.hneu.edu.ua/handle/123456789/39253| Назва: | Девелопмент та управління ресурсами в закладах гостинності: робоча програма навчальної дисципліни для здобувачів вищої освіти спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» другого (магістерського) рівня |
| Автори: | Безсонний В. |
| Теми: | девелопмент ресурсний менеджмент інвестиційний аналіз ESG Supply Chain інноваційні моделі управління активами |
| Дата публікації: | 2026 |
| Бібліографічний опис: | Девелопмент та управління ресурсами в закладах гостинності: робоча програма навчальної дисципліни для здобувачів вищої освіти спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» другого (магістерського) рівня: [Електронне видання] / укл. В. Безсонний. – Харків : ХНЕУ ім. С. Кузнеця, 2026. – 14 с. |
| Короткий огляд (реферат): | Викладено сучасні підходи до девелопменту та управління ресурсами в індустрії гостинності, включаючи інвестиційне проєктування, оцінювання ефективності (ROI, NPV, IRR), стратегічне планування та управління активами. Розглянуто інноваційні бізнес-моделі (Dark Kitchens, Commissary Kitchens), управління ланцюгами постачання, цифрові технології та ESG-орієнтовані підходи. Висвітлено питання масштабування бізнесу, антикризового управління та підвищення операційної ефективності. Рекомендовано для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repository.hneu.edu.ua/handle/123456789/39253 |
| Розташовується у зібраннях: | Методичні матеріали (ГРБКТ) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| поз.282РП_J2 ГРС_маг_ОК10_Девелопмент та упр. ресурсами в закладах гос-ті_Безсонний.pdf | 460,95 kB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.