Технологія продукції ресторанного господарства. Методичні рекомендації до виконання курсової роботи для студентів спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньої програми "Готельно-ресторанний бізнес" першого (бакалаврського) рівня

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДавидова О. Ю.
dc.contributor.authorХаустова Т. М.
dc.description.abstractПодано методичні рекомендації до виконання курсових робіт. Уміщено приклади тем і планів курсових робіт. Рекомендовано для студентів спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньої програми "Готельно-ресторанний бізнес" першого (бакалаврського) рівня.
dc.identifier.citationехнологія продукції ресторанного господарства. Методичні рекомендації до виконання курсової роботи для студентів спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньої програми "Готельно-ресторанний бізнес" першого (бакалаврського) рівня [Електронний ресурс] / уклад. О. Ю. Давидова, Т. М. Хаустова; Харківський національний економічний університет ім. С. Кузнеця. — Електрон. текстові дан. (1,21 МБ). — Харків : ХНЕУ ім. С. Кузнеця, 2023. — 50 с. : іл. — Загол. з титул. екрану. — Бібліогр.: с. 25-28.
dc.identifier.urihttp://repository.hneu.edu.ua/handle/123456789/30051
dc.language.isouk_UA
dc.publisherХНЕУ ім. С. Кузнеця
dc.subjectтехнологія
dc.subjectпродукція
dc.subjectсировина
dc.subjectнапівфабрикати
dc.subjectтехнологічний процес
dc.subjectвиробництво
dc.subjectтехнологічна карта
dc.subjectтехнологічна схема
dc.titleТехнологія продукції ресторанного господарства. Методичні рекомендації до виконання курсової роботи для студентів спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньої програми "Готельно-ресторанний бізнес" першого (бакалаврського) рівня

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2023-Давидова О Ю, Хаустова Т М.pdf
Розмір:
1.34 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Методичні матеріали (ГРБКТ)