Удосконалення технології виробництва хлібобулочних виробів

Сидорова К. С.; Sidorovа K. S.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.hneu.edu.ua/handle/123456789/13435

Title:	Удосконалення технології виробництва хлібобулочних виробів
Other Titles:	Совершенствование технологии производства хлебобулочных изделий Improvement Technology Bakery
Authors:	Сидорова К. С. Sidorovа K. S.
Keywords:	виробництво хлібобулочних виробів технологія випічки хліба заміна існуючого обладнання та інгредієнтів дохід від діяльності производство хлебобулочных изделий технология выпечки хлеба замена существующего оборудования и ингредиентов доход от деятельности bakery products bread baking technology the replacement of existing equipment and ingredients income from operations
Issue Date:	2014
Citation:	Сидорова К. С. Удосконалення технології виробництва хлібобулочних виробів / К. С. Сидорова // Фізичні та комп'ютерні технології: праці 19-ої Міжнар. наук.-практ. конф., 25–26 червня 2014, м. Харків. – Харків: ДП ХМЗ "ФЕД", 2014. – С. 187 – 189.
Abstract:	За результатами проведених теоретичних і експериментальних досліджень удосконалена технологія випічки хліба шляхом заміни існуючого обладнання та інгредієнтів, що дозволяє підприємству отримувати більший дохід від своєї діяльності. По результатам проведенных теоретических и экспериментальных исследований усовершенствована технология выпечки хлеба путем замены существующего оборудования и ингредиентов, что позволяет предприятию получать больший доход от своей деятельности. The results of theoretical and experimental studies advanced technology of making bread by replacing existing equipment and ingredients, allowing the company to get more revenue from their activities.
URI:	http://www.repository.hneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/13435
Appears in Collections:	Статті (ЗСЖіБЖ)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
конф 19 стр 187 Сидорова, рук Шкурупий.pdf		187,69 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record