Перспективи використання снекових батончиків у складі сухих пайків для військовослужбовців
Вантажиться...
Автори
Черевична Н. І.
Грін Н. М.
Герошенко І. О.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті досліджено перспективи розроблення рецептурного складу та технології снекових батончиків підвищеної харчової та енергетичної цінності, багатих на вітамінно-мінеральні компоненти, і доцільність включення їх у раціон сухих пайків для військовослужбовців. Наведено результати оцінювання якості розроблених виробів порівняно з продуктами-аналогами вітчизняного виробництва.
Опис
Бібліографічний опис
Черевична Н. І. Перспективи використання снекових батончиків у складі сухих пайків для військовослужбовців / Н. І. Черевична, Н. М. Грін, І. О.Герошенко // Економіка та суспільство. - 2024. - Вип. 59.