Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2025	Використання вторинних продуктів переробки гідробіонтів у технології соусів	Шефер Ю. О.; Крамаренко Д. П.
2025	Використання цукрозамінників і підсолоджувачів у складі сучасних кондитерських виробів	Скворцова А. В.; Крамаренко Д. П.
2025	Вплив солодових екстрактів на механізм черствіння борошняних виробів	Скрипнік К. В.; Крамаренко Д. П.
2024	Зарубіжний досвід запровадження інноваційних стратегій сфери ресторанного господарства	Карченя А. С.; Сисоєва С. І.; Холодок В. Д.
2025	Особливості впровадження елементів української етнокультури в інтер’єр готелю	Козар В.; Крамаренко Д.; Гіренко Н.
2025	Інноваційні технології виробництва здобних булочок з використанням борошна чіа	Сисоєва А.; Крамаренко Д.; Гіренко Н.
2025	Діловий туризм, як інструмент для підтримки міжнародних зв’язків	Салтанов Д.; Крамаренко Д.; Гіренко Н.
2025	Використання часникових стрілок для підвищення харчової цінності страв	Вишемирський Д.; Крамаренко Д.; Гіренко Н.
2025	Перспективи розвитку готелів сімейного типу у Львівської області	Притуляк О.; Черевична Н.; Крамаренко Д.
2024	Проєктне фінансування як форма реалізації інвестиційної діяльності в готельному і ресторанному бізнесі	Полупан А. О.; Жуков В. В.
2024	Applying physical and mental nutrition as a tool for maintaining human health	Kots D.; Protasenko O.
2024	Green technologies in hospitality industry	Batsura K.; Protasenko O.
2023	Впровадження принципів зеленого будівництва в індустрії гостинності	Хмеленко А. Д.; Протасенко О. Ф.
2022	Аналіз проблеми ефективного і безпечного функціонування цифрових екосистем	Костенко В. І.; Протасенко О. Ф.
2022	Реалізація принципів сталого розвитку у питаннях безпеки на виробництві	Лебедєва А. А.; Протасенко О. Ф.